1月Tレッスンのご紹介

1月トライアルレッスン
チョコバナナムース
18cm径、高さcmセルクル1台（2ｈ半～3ｈ　5,500円）
スポンジを土台に炒めたバナナを忍ばせたチョコレートのムースです
スポンジ、ムースの基本をお伝えします
（懐かしのABCのメニュー）

ココアのジェノワーズ

お好みでラム酒入りシロップ

軽く炒めたバナナ（あまり見えませんが）

チョコレートのムース

チョコのグラサージュです

メレンゲも混ぜるので濃厚そうでペロリです！

18ｃｍワンホール仕上げますが

ムースが入り切らない場合は

カップに入れてお持ち帰りできます

グラサージュの広げ方が難関です＾＾

ホールムースのリクエストが出ました

寒い時期しか作れませんのでご検討くださいませ＾＾